是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。亚油酸占19.8%，碳水化合物22.3%，取其他坚果比拟，一次吃10粒高兴果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，食品案例中心，世界出名四大干果之一，腰果中对人体晦气的饱和脂肪酸含量要稍高一些，尚含A、B1、此中油酸占总脂肪酸的67.4%，储藏时间太久的高兴果不宜再食用。应避免吃得太多。卵白质21.2%，需要留意的是，腰果。占到20%摆布，含脂肪高达47%，它的养分十分丰硕。