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是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。亚油酸占19.8%,碳水化合物22.3%,取其他坚果比拟,一次吃10粒高兴果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸,食品案例中心,世界出名四大干果之一,腰果中对人体晦气的饱和脂肪酸含量要稍高一些,尚含A、B1、此中油酸占总脂肪酸的67.4%,储藏时间太久的高兴果不宜再食用。应避免吃得太多。卵白质21.2%,需要留意的是,腰果。占到20%摆布,含脂肪高达47%,它的养分十分丰硕。