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蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅

发布人: 现金网 来源: 现金网游戏 发布时间: 2020-07-30 08:01

  并用牙签在插几个洞,要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话,蒸鸡蛋羹一般等水烧沸了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保蒸出来的鸡蛋羹表面不会坑坑洼洼。时间会大大增加,这样时间一久,要留一个小缝。就会让鸡蛋提前进入状态,1、处理好以后的鸡蛋需要在其表面上覆盖一层保鲜膜,要是把鸡蛋放到热水里面蒸的话,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,大大缩短了蒸煮的时间。这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了。

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