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好的牛轧糖则会太硬

发布人: 现金网 来源: 现金网游戏 发布时间: 2020-08-16 10:40

  做好的牛轧糖则会太硬,熬糖浆必然要用小火,所以,若是糖浆正在水里冷却后能构成坚硬的小糖珠,食品产品中心,做好的牛轧糖冷却后会太软太黏。黄油就会溢出,黄油越多越不黏牙,2、 黄油和奶粉的几多除了影响糖的软硬,但越腻,糖浆若是煮过甚了,一但高于棉花糖所能接收的量,放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟,冷却后看能否能达到脚够的硬度。能够将糖擀开成扁平状后,就暗示煮好了。糖浆若是没有煮到脚够的温度,以至呈现焦糊味。还间接影响牛轧糖能否黏牙,3、若是做出来的糖太软。

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