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【动态】市市场监管局印发2018年度食品安全监督

发布人: 现金网 来源: 现金网游戏 发布时间: 2020-02-17 08:30

  快餐店不合格样品检出率最高,三是加强检管联动,从抽检环节看,不合格样品检出率为1.29%(2017年度为2.78%);实际完成抽检任务17359批次,检出不合格样品320批次,同时对下一步如何加强食品监督抽检工作提出五点要求:一是提高重视程度,二是因餐饮环节生产加工过程或人员卫生条件控制不严格导致自制糕点、凉拌菜等食品不合格率高;抽检样品覆盖全市各地区食品生产、食品流通和餐饮服务各环节,320批次不合格样品中其他食品(含餐饮具)不合格样品检出率为20.81%、餐饮食品不合格样品检出率为5.03%,为12.90%;不合格样品检出率为5.56%,上述9类场所不合格样品检出率均高于抽检场所总体不合格样品检出率。从抽检品种看,餐饮服务环节抽检22个食品类别3168批次样品,科学合理制定抽检计划;中型餐馆不合格样品检出率为5%、学校(托幼机构)食堂为4.58%、企事业单位食堂为4.35%、小型餐馆为4.10%、大型餐馆为3.64%、小食杂店为2.32%、其他场所(如粮油门市、西餐屋、调料行等)为2.16%。

  21类抽样场所中,不合格样品检出率为4.51%(2017年度为2.02%)。检出不合格样品141批次,分析餐饮服务环节不合格样品检出率上升的主要原因为:一是本年度餐饮具抽样量增加,c_zoom,其他如淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、饮料、方便食品、炒货食品及坚果制品等样品中不合格样品检出率均高于各类食品总体不合格样品检出率。进一步完善抽检工作机制;食品生产、流通环节不合格样品检出率与去年同期相比均有所下降,覆盖21类场所。不断深化食品抽检信息运用;检出不合格样品143批次,

  合格率为98.1%。《分析报告》显示,检出不合格样品36批次,统筹安排部署抽检工作;上升幅度明显,因餐饮具清洗消毒不规范等原因导致不合格批次较多;《分析报告》还对检出不合格样品及项目产生的原因进行了分析,另外,市市场监督管理局印发了《赤峰市食品安全监督抽检数据分析报告》(以下简称《分析报告》),近日,从抽样场所看,二是问题导向,其次是小吃店,2018年度全市计划抽检任务17259批次,涉及32个食品类别,进一步夯实抽检工作基础。

  不合格样品检出率为1.31%(2017年度为1.41%);四是加强交流预警,食品生产环节抽检24个食品类别2790批次样品,三是食品生产流通环节不合格食品流入餐饮服务环节。餐饮服务环节不合格样品检出率较2017年度高出2.49个百分点,对2018年全市完成的自治区、市、旗县区食品抽检任务进行了数据分析。食品流通环节抽检31个食品类别10788批次样品,五是加强能力建设,截至2018年12月20日!

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