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腐竹怎么泡发才不会烂 水温和时间缺一不可

发布人: 现金网 来源: 现金网游戏 发布时间: 2020-05-04 21:42

  水温太高会让腐竹变的太软影响韧性,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。想要用腐竹做菜的话,而水温太低腐竹不容易泡软。在泡腐竹的时候可以加些食盐,如果是用温水时间可以减半,想要腐竹泡出来不易烂水温非常重要,一般用40度左右的温水,做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,而且非常有韧性。这样泡出来的腐竹软硬适中,放微波炉中高火加热3-5分钟即可。

  力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。1、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,2、如果时间比较赶的话用微波炉泡腐竹也是一个不错的办法,腐竹吸收水分快了泡发时间就会自然缩短。如果是用冷水泡法腐竹一般需要4到6个小时,这个时候大家可以用个干净的盘子压住!食盐水可以加速腐竹吸收水分。

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